菠萝酱的家常做法 菠萝酱怎么做好吃

食材明细

主料

菠萝:

炖工艺数小时耗时简单困难程度

菠萝酱的制作方法步骤

1柠檬切一半，待用。2菠萝切大块，放入淡盐水泡15分钟。3菠萝外层软的部分切碎。4把白砂糖倒在菠萝碎上，腌20分钟5把中间硬的部分，用料理机打碎成液体。6腌好的菠萝碎和水，连同料理机打好的菠萝液体倒入锅中。大火烧开，改小火慢慢熬煮。半小时后加入冰糖，继续熬煮。到果酱浓稠时挤入柠檬。继续煮几分钟即可。7凉透，装入瓶中。

小技巧

熬制过程中，要不停搅拌，预防粘锅。